Chassagne Montrachet 1er cru « Chenevottes » Genot Boulanger Blanc 2020

Le nez distingue cette parcelle des deux autres Chassagne Montrachet 1er Cru, il est plus classique et léger, mais aussi plus crémeux : il évoque le pain frais et grillé, les amandes, il est très Chardonnay. La bouche est délicate, franche, avec un plaisir accessible et serein, du gras sans excès et une excellente finesse. Moins puissants que le Clos Saint Jean ou Les Vergers, il possède tous les charmes du grand classique ; c'est le rêve d'une sauce crémée ou d'une fricassée de girolles.